冬菇燜魚

主料:沙汀魚(2條)，冬菇(2個)
輔料:蔥(適量)，薑絲(適量)，蒜(適量)，指天椒(適量)

鍋燒熱下油燒至八成熱，下魚炸至兩面呈金黃色時撈出裝盤。
冬菇泡軟切丁備用。

鍋留油放入蔥，蒜，薑，指天椒爆炒加入冬菇燜煮。

放入冰糖煮熬成溶化。

烹入調味汁如雞湯，薑汁、
雞精粉，胡椒粉、大火燒至沸。

把煎好的魚放入鍋裡，改小火燜一會。

可以下一些什豆淋上汁即可。

成品圖....趁熱吃吧

冬菇做法技巧

泡發香菇的水不要丟棄，很多營養物質都溶在水中。

冬菇的作用

祛脂降壓,養肝,抑癌抗瘤。長期食用香菇，還可以預防肝硬化，抑制膽固醇，促進人體新陳代謝。