當歸烏雞湯

當歸烏雞湯的做法：

2、將當歸、淮山等材料沖洗幹凈，黨參切段。

3、將烏雞反復沖洗幹凈，切去脖子周圍的淋巴，焯水後撈出。

4、砂鍋中租入清水，放入當歸、黨參等材料。

5、放入烏雞和薑片，大火燒開，小火煲40-60分鐘。

6、最後調入鹽即可。

成品圖：

當歸的食用功效：

治中風不省人事、口吐白沫、產後風癱。

1、抗缺氧作用。

2、調節機體免疫功能、具有抗癌作用。

3、護膚美容作用。

4、補血活血作用。

5、抑菌、抗動脈硬化作用。

烏雞的食用功效：

烏雞性平、味甘;具有滋陰清熱、補肝益腎、健脾止瀉等作用。

食用烏雞，可提高生理機能、延緩衰老、強筋健骨、對防治骨質疏松、佝僂病、婦女缺鐵性貧血癥等有明顯功效。

1、烏雞用於食療，多與銀耳、黑木耳、茯苓、山藥、紅棗、冬蟲夏草、蓮子、天麻、芡實、糯米或枸杞子配伍。

2、將20克天麻溫水浸泡一天後與一隻烏骨雞猛火燒開，文火慢燉，可治神經衰弱癥。

3、用陳年老醋燉烏雞對糖尿病有改善作用。