蔥燒可樂雞翅

2019.01.01的第一道食譜我們來做一道蔥燒可樂雞翅，這道小吃大人小孩子都適合，區別就是看你的辣椒加與不加。制作時不用擔心可樂味道會讓這道菜變得很突兀，吃起來就像鹵的很入味的雞翅好好吃不管是大人下酒菜或是小孩的下午茶都非常適合喔!這麼簡單的一道食譜，還不快來做做看。

蔥燒可樂雞翅的做法：

1、煎香雞翅熱鍋後倒入些油，將雞翅放入鍋中並且把表雞皮表面煎到有些金黃。不用煎到全熟喔，雞皮變色後就可以先把雞翅取出備用瞭。

2、爆香其他食材把蒜片/蔥白/薑片一起放入鍋中拌炒出香氣。

3、加入雞翅接著再把剛剛煎過的雞翅放回鍋中拌勻。

4、調味再來倒入醬油，並將雞翅均勻地沾裹上醬汁。

5、倒入可樂重點的可樂來囉，買鋁罐裝，容量大小剛剛好，一整罐全部倒下去就對瞭。對瞭，之前曾經看過有人說如果用無糖或零卡口味煮似乎味道會怪怪的，所以記得要買原味的喔。

6、撈除泡泡倒完可樂後鍋中的醬汁會有一層泡泡，記得要把它撈掉。

7、悶煮入味接下來蓋上鍋蓋悶煮約15分鐘入味。

8、收汁悶煮約15分後，打開鍋蓋轉大火繼續滾煮到收汁。

9、增色最後加入蔥綠和幹辣椒段，關火後稍微的拌炒一下就可以上桌囉。

成品圖：

這款蔥燒可樂雞翅嘗起來就像鹵的很入味又軟嫩的口感，如果大人要吃就加點辣更夠味，如果給小孩子吃就要去除辣椒。