地瓜丸子

第一次上傳菜譜，菜鳥一隻，千萬輕點拍我做的不怎麼樣，以後會有進步地

主料：地瓜(四個)，糯米粉(半碗)，玉米淀粉(三大勺)
輔料：黃油(一小塊)，芝麻(一大勺)

地瓜蒸熟，搗成泥

趁熱加入黃油，白糖，晾涼之後加入糯米粉

揉成團，餳半小時

油燒六七成熱，手上沾油，抓一小團地瓜面，捏一下，放進鍋裡，中小火炸

炸成金黃色，撈出，瀝油

開吃，配上秋梨膏，省得上火

玉米淀粉的作用

有豐富的谷胱甘肽，這是一種抗癌因子，在人體內能與多種外來的化學致癌物質相結合，使其失去毒性，然後通過消化道排出體外。粗磨的玉米面中含有大量的賴氨酸，可抑制腫瘤生長