自制彩條年糕

在新年即將到來之計，很多地方都有吃年糕的習慣，此時，為大傢獻上一款的彩條年糕，也象征著來年吉祥如意，好運不斷，年年高升；這款年糕是從電視上學來的，吃起來外酥內軟，香甜可口，是值得推薦的一道美食~~~~~

主料:糯米粉(300克)
輔料:南瓜(適量)，火龍果皮汁(適量)

原料

將糯米粉分成兩份

南瓜去皮蒸熟再壓成泥

糯米粉裡放適量白糖，少量色拉油，將南瓜泥放進糯米粉裡揉成光滑的面團

將火龍果皮洗凈切塊，加水打成汁，將果汁倒進糯米粉裡也加上白糖和色拉油，揉成光滑的面團

將面團各分成兩份

將南瓜面團放在保鮮膜上，搟成圓片

將火龍果汁面團放在保鮮膜上，搟成圓片，再放進抹瞭油的容器裡

同上如此，兩種顏色交替搟好，錯開顏色碼在容器裡

將容器放進蒸鍋裡蒸上30分鐘軟軟糯糯的年糕就蒸好瞭（可用牙簽檢驗是否蒸熟）

將年糕取出來放在保鮮膜上（防粘），從中間切開

將兩塊年糕疊在一起，在陰涼處放至冷卻（也可放冰箱冷藏）

涼後取出，將年糕切成片狀

再裹上玉米淀粉

煎鍋裡刷上一層油，將裹好玉米淀粉的年糕片放進去

用小火煎至外皮有些酥脆，中間軟軟糯糯的就可以瞭