香菇炒米飯

香菇炒米飯的營養非常全面，這道香菇炒米飯首先看顏色，小朋友非常喜歡，傢裡大人也非常放心，因為這樣小朋友就會多吃一點兒，而香菇炒米飯營養全面，又不會浪費糧食，又吃的很舒服。

香菇炒米飯的做法圖解:

1、將所有的蔬菜原料該清洗的清洗幹凈，該去皮的去皮，然後切成丁狀，蔥切成蔥花，烤肉切成丁。

2、雞蛋打散加入少許鹽，加入1小勺水，鍋裡放少許油，油熱後將雞蛋下鍋炒成雞蛋碎，鏟出。

3、鍋中放少許油，油熱後將蔥花下鍋炒香，然後將胡蘿卜、黃瓜、香菇和烤肉下鍋翻炒，翻炒至蔬菜丁斷生。

4、將米飯下鍋翻炒，加入少許鹽翻炒均勻。

5、將炒好的雞蛋碎放入翻炒均勻，即可出鍋。

成品圖：

香菇炒米飯的做法小技巧：

1、炒雞蛋的時候，雞蛋裡加入1小勺水，炒出的雞蛋碎更嫩、不老不硬。

2、米飯一定要事先用鏟子鏟松才能拿來炒，否則會有飯疙瘩影響成品口感。

3、炒飯的配料隨便哈，我喜歡多加點，這樣顯得營養豐富。

4、鹽加在雞蛋裡，炒飯的時候就不用再加瞭，加點醬油鹽分就夠瞭，不喜歡吃太咸的。

5、炒雞蛋的時候加多點油，不但炒出的雞蛋又多又蓬松，而且再炒其他的就不用放油瞭，直接扔裡炒就行瞭。

6、剩米飯放在冰箱裡冷凍一下，炒出來會更有顆粒感。

7、醬油加一點點調味即可，加多瞭顏色深就不好看瞭。