素炒年糕

喜歡素食的，看過來。

主料:水磨年糕(兩根)
輔料:小青菜(一把)，胡蘿卜(一截)，小土豆(一小個)

水磨年糕，兩條

小青菜，一小把

胡蘿卜，一截

去皮的小土豆，一個

年糕切片，薄如圖

胡蘿卜切絲，

土豆切成絲

炒鍋熱油一勺左右

下洗凈的小青菜煸炒一下，出鍋暫放盤子（不出鍋我擔心顏色太熟瞭）

再少加點點油，下胡蘿卜絲煸炒後，

加土豆絲拌炒至食材斷生

倒入小青菜拌一拌

加少許食鹽入味

加入年糕片一起快炒至軟

加少許生抽調味，

翻炒至年糕變軟即可

出鍋裝盤

得趁熱吃，涼瞭年糕會封皮變硬。