莧菜蜂蜜卷餅

主料:面粉(適量)，莧菜(適量)
輔料:白糖(適量)，植物油(適量)

莧菜，面粉，蜂蜜，

莧菜清洗放進開水裡煮點紅汁，

煮 好的莧菜汁。

渣不要倒掉，切碎放點鹽雞精拌勻待用。

冷卻好的莧菜汁拌進面粉，蜂蜜或白糖。

拌成糊。

取不粘燒油，倒進面糊。

稍等。

等凝固。

凝固後放進拌好的莧菜抹平。

再鄭成卷，

卷好的莧菜卷餅。

莧菜做法技巧

1.常用烹調方法包括炒、熗、拌、做湯、下面和制餡。但是烹調時間不宜過長;

2.在炒莧菜時可能會出很多水，所以在炒制過程中可以不用加水;

3.如果想蒜香撲鼻，就要在出鍋前再放入蒜末，這樣香味最為濃厚。

莧菜的作用

清熱除火,利尿消腫,通便,提高免疫力,均衡營養

莧菜食用禁忌

莧菜忌與甲魚和龜肉同食。