五彩子雞

葷素搭配，清淡可口，老少適宜。

主料：童子雞(一隻)
輔料：花菜(適量)，蔥(適量)，西蘭花(適量)，紅棗(適量)，枸杞(適量)，薑(適量)，蒜子(適量)

把配料挑洗幹凈。

把雞切成小塊。

用蔥、薑，生抽，把雞塊醃制幾分鐘。

熱油炒下蒜子，根據喜好，可不放。

把雞塊入鍋，大火翻炒七八成熟，至少要去生哦。

再放入花菜，胡蘿卜，紅棗，枸杞，再一起炒勻。

加入雞精，鹽，開水。蓋上鍋蓋，小火燜十多分鐘。

燜好的雞塊，撒入蔥花。

出鍋裝在碟子裡。

用開水把西蘭花焯熟。

焯好的西蘭花，給它擺上一圈。成功啦。

五顏六色的菜。可以開動啦。