蒜苗肉片

蒜苗是這個季節裡餐桌上經常可以看到的一種美味食材，不管是做素菜還是葷菜都要加點蒜苗炒制，蒜苗的加入不僅使得菜肴多瞭一份蒜香味，還多瞭一絲清新，這個季節的蒜苗已經完全就取代瞭蒜瓣的地位，因為蒜苗相對於蒜瓣來說，除瞭可以解膩增香的蒜香味之外，它還有一股清新的味道。

這道蒜苗肉片是在炒豬肉的時候加瞭點蒜苗，本身就已經炒制的很有味的豬肉，在最後再加上蒜香濃鬱、清新的蒜苗，更是惹味十足。

蒜苗肉片的做法教程：

1.五花肉加片薑，煮一下，筷子插的透就行。

2.把配菜切好待用。肉切片。

3.鍋裡放入少許油，加入蔥薑蒜出香。

4.加入五花肉片炒出油。

5.加入豆瓣醬和料酒、少許醬油炒香。

6.放入木耳，加入辣椒和蒜苗、雞精，就可以出鍋瞭。

成品圖：

蒜苗肉片的美味小竅門：

1.豆瓣醬已經有咸味瞭，所以不需要另外加鹽。

2.炒薑蔥蒜的時候要用小火，不然易糊影響味道。

蒜苗肉片的做法介紹到這裡就結束瞭，喜歡的朋友可以試著做一下，吃起來很美味的一道傢常菜，也是非常的下飯，不妨做來和傢人們嘗一嘗吧，很是不錯的呢，配上一碗白米飯很是美味。