大閘蟹冬粉煲

主料：大閘蟹(1隻)
輔料：冬粉(一把)，白蘿卜(20克)，紅蘿卜(20克)，蔥(一根)，薑(一塊)

大閘蟹的作用

1.蟹肉含有豐富的蛋白質及微量元素，對身體有很好的滋補作用；

2.螃蟹還有抗結核作用，吃蟹對結核病的康復大有補益。

大閘蟹食用禁忌

1.虛寒人士不宜吃大閘蟹

2.皮膚敏感人士不宜吃大閘蟹

3.膽固醇過高人士不宜吃大閘蟹

4.孕婦不宜吃大閘蟹

5.切忌半生熟吃大閘蟹.

6.切忌吃蟹心.蟹的雙鰓之間有一個六角形的白色蟹心，極其寒涼,虛寒人士不宜。另外,但凡內臟都不宜吃,因內臟積聚重金屬,多吃易中毒.

7.柿蟹同吃,定見閻王蟹肉含豐富蛋白質,柿子含鞣質,同時吃造成蛋白質凝固,導致腸痙攣。

8.切忌以啤酒送蟹

9.不能和冰冷食物一起吃。

11.通俗的說“螃蟹和蛇，鱔魚一樣是先腐敗後死亡，蛇和鱔魚也隻能活殺活吃。但經過現代生物科技研究發現，大閘蟹的秘密不止這些，它還含有和小龍蝦，三文魚一樣神秘物質astaxanthin(中文叫蝦青素，港臺和日本也叫蝦紅素）