素炒三丁

平時我們吃完西蘭花，都會將西蘭花的根莖扔掉，很多朋友可能都不知道，其實西蘭花根莖也是一種很好的食材哦，它除瞭擁有和西蘭花一樣的營養外，含有豐富的維生素和纖維素，可以幫助消化，增強身體抵抗力，另外它吃起來也是非常的脆嫩爽口。

素炒三丁就是將西蘭花根莖和胡蘿卜、土豆搭配著一起炒制而成的，雖然說是一道全素菜，但是營養和味道都不差，含有豐富的維生素，吃起來清新脆口美味。

素炒三丁的做法教程：

1、西蘭花根莖，去掉外層的老皮，洗凈切成丁;土豆、胡蘿卜分別去皮洗凈，切丁。

2、起油鍋，植物油燒熱時，依次放西蘭花梗、土豆丁、胡蘿卜丁下鍋翻炒。

3、西蘭花梗、土豆丁、胡蘿卜丁都炒至斷生後，調入生抽翻炒幾下，再調入鹽、雞精即可。

成品圖：

素炒三丁的美味小竅門：

1.在炒制的時候，要按照不容易熟的先炒，容易熟的後炒這個順序炒制。

2.炒制的時候大火翻炒，可以保持幾種食材脆嫩的口感。

3.也可以放點蠔油提鮮。

素炒三丁的做法介紹到這裡就結束瞭，做上這麼一道美味的小素菜配上一碗白米飯，簡單而美味，非常的下飯，並且還可以補充維生素哦，不妨做來和傢人們嘗一嘗吧。