鹽水毛豆

主料：毛豆(適量)

毛豆洗幹凈後剪去兩端

用鹽搓一下

加入涼水浸泡15分鐘，這樣做更容易入味

煮鍋燒上水，加入鹽，桂皮，八角，花椒，辣椒，香葉煮開

煮開五分鐘後下入泡好的毛豆

加入啤酒，味道更加濃鬱，此時要開蓋煮，顏色會保持翠綠，15--20分鐘。

哈哈，開吃吧

毛豆做法技巧

毛豆的吃法，除瞭直接加鹽煮著吃，還可以將剝好的豆與臘肉、辣椒、豆腐幹等一同炒食，或加五香調料等制成幹豆，可根據個人喜愛選擇不同的食用方法。但應註意的是，一定要煮熟或炒熟後再吃。

毛豆的作用

健脾寬中、

潤燥消水、

清熱解毒、

益氣