奶香雙色饅頭

主料：中筋面粉(適量)
輔料：幹酵母(適量)，黃豆漿(適量)，白糖(適量)，溫水(適量)，紫薯(適量)，豆渣(適量)

紫薯去皮切塊

入鍋蒸至軟爛，搗成紫薯泥

幹黃豆泡發洗凈

入豆漿機打成豆漿，取出過渣

酵母溶於豆漿中，靜置5分鐘，面粉盆中加豆渣、白糖泥拌勻，分次加入酵母水

揉成軟硬適中面團，包上保鮮膜進行發酵

酵母溶於豆漿中，靜置5分鐘，面粉盆中加紫薯泥，白糖拌勻，分次加入酵母水

揉成軟硬適中面團，包上保鮮膜進行發酵

分別把兩種發好的面團分成大小差不多的劑子，用搟面杖搟成大小差不多的方型薄片，準備放置在下面的片稍微搟大點

兩片面皮重疊對整齊放好，從一邊開始卷成圓柱

用刀切成一個個小饅頭，蓋上保鮮膜再靜置15分鐘左右

放進沸水鍋裡，大火蒸15-20分鐘左右，關火，過幾分鐘開蓋取出

可兩個顏色換做

好香

顏色鮮明，呵呵，有些步驟是晚上拍的，光線不好

中筋面粉的作用

養心、益腎、除熱、止渴

主治：臟躁、煩熱、消渴、泄痢、癰腫、外傷出血及燙傷等。