紫薯花包

今年的5月8日（周日）是母親節，時值母親節到來之際，除瞭給媽媽送上一束充滿溫情的康乃馨之外，還親自為母親做上幾道健康的愛心傢常小菜，讓讓母親倍感溫馨和溫暖哦。 這款面點不僅顏色漂亮，天然紫色，而且紫薯含有豐富營養，它除瞭具有普通紅薯的營養成分外，還富含硒元素和花青素。花青素對100多種疾病有預防和治療作用。 這是母親節我為親愛的媽媽而準備的一道面點---紫玫瑰花包，也是女兒對媽媽的一片深情、一片關愛！現在女兒最大願望：祝願媽媽身體健康！ 媽媽，我愛您！送您一朵紫玫瑰

主料:中粉(300克)，奶粉(20克)
輔料:紫薯(2個)，溫水(適量)

將紫薯蒸熟去皮，用勺子壓成泥，備用；中粉、奶粉、糖拌勻，用溫水融化幹酵母倒入面粉中拌勻，揉著光滑，分一半面團和紫薯泥一起揉勻。

糅合成面團。

發酵好後，取出。

排氣，揉至長圓柱形，

把一面團上分成6小面劑，再把每個面劑搟成圓面片。

另取一小塊面劑搓成兩頭尖的梭子狀。 把6張面片依次重疊在每張的1/4處,。

把梭子狀面團放在最後一個面片上，然後卷起來。

用刀從中間一切為二，切口朝下，略整理下，就是2朵花瞭

其他以此類推，做好的花朵放進蒸格，醒發15分鐘。

冷水起鍋，中火蒸20分鐘，即可。

關火後，再燜3-5分鐘才可揭蓋，防止回縮。

奶粉做法技巧

1.全脂奶粉：它基本保持瞭牛奶的營養成分，適用於全體消費者。但最適合於中青年消費者。

2.脫脂乳粉：牛奶脫脂後加工而成，口味較淡，適於中老年、肥胖和不適於攝入脂肪的消費者。

3.速溶奶粉：和全脂奶粉相似，具有分散性、溶解性好的特點，一般為加糖速溶大顆粒奶粉或噴塗卵磷脂奶粉。

4.加糖奶粉：由牛乳添加一定量蔗糖加工而成，適於全體消費者，多具有速溶特點。

5.嬰幼兒奶粉：一般來說，嬰兒是指年齡在12個月以內的孩子，幼兒是指年齡在1-3歲的孩子，因此這種奶粉一般分階段配制，分別適於0-6個月、6-12個月和1-3歲的嬰幼兒食用，它根據不同階段嬰幼兒的生理特點和營養要求，對蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素和礦物質等五大營養素進行瞭全面強化和調整。另外有一款澳優能力多奶粉則分段更細，分別為0~100天、100~180天、180~360天和1歲以上嬰兒使用。

奶粉的作用

奶粉中的5大營養成份的功效

1.蛋白質：供給機體營養。

2.脂肪：供給機體營養及能量，提供牛奶濃香。

3.糖類：牛奶中含有乳糖，乳糖對於幼兒發育非常重要，它能促進人體腸道內有益菌的成長，仰制腸內異常發酵，有利腸道健康。

4.礦物質：礦物質又稱無機鹽，是人體構成不可缺少的物質，包含鈣、鐵、磷、鋅、銅、錳、鉬等，特別是含鈣豐富，且鈣磷比例合理，吸收率高。

5.維生素：牛奶中含有已知的所有維生素，其作用：維生素A促進正常生長與繁殖維持上皮組織與視力；維生素B參與體內糖及能量代謝；維生素C抗壞血病；維生素D能調節各代謝骨骼組織中的造骨細胞的鈣化能力；維生素E抗氧化衰老。

奶粉食用禁忌

胃功能較弱的人不宜大量飲用；腎病患者不宜過多飲用。