四季豆渣餅

用豆漿機難免會有豆渣，豆渣的營養價值其實是非常高的，倒掉可惜敢，為傢人嚴謹把關食材來源的你，怎麼可以放過早餐中重要的營養來源呢?孩子的下課點心也吃得更放心唷，今天就給大傢介紹一款四季都可以做的豆渣餅。

四季豆渣餅的做法：

1、面糊做法：

將豆渣與面粉、玉米粉、雞蛋調成面糊。 調成較濃稠類似美乃滋的狀態。若面團較稀可加入少許面粉，太幹則加入水調整。

2、混全食材

四季豆和紅蘿卜切成丁，加入豆渣面糊中混和。再加入胡椒粉與鹽巴調味。

3、煎餅子：

倒入少許油熱鍋後，慢慢煎熟翻面，兩面微焦即完成。

成品圖：

四季豆渣餅制作技巧：

1、四季豆可替換成韭菜、高麗菜等蔬菜做變化。也可加入咖哩粉或是海苔粉做出不同口味。