超美味的蓮藕肉丸

吃瞭才知道美味，含有陳皮、米酒、胡蘿卜等天然香氣！

主料：蓮藕(小塊)，紅蘿卜(小塊)，鮮肉(適量)，蔥(適量)，生薑(2片)，自制陳皮(5小片)

材料如圖，蓮藕洗凈去皮。

陳皮用溫水泡軟。

蓮藕、紅蘿卜各擦成末，蔥、陳皮各切碎末。

精肉，剁碎。

加入淀粉，五香粉，鹽，雞蛋，醬油攪拌成糊。

逐個捏成圓丸子放盤中。

整盤放蒸鍋中。

加蓋，蒸5分鐘。

油鍋燒熱，放薑片。

放蒸半熟的的肉丸。

入水燒開，放自制的米酒。

中火燒10分鐘（中途要給肉丸翻面），揭蓋看湯汁快收幹時，放鹽炒均勻。

一定要試試！

紅蘿卜做法技巧

1.蘿卜適用於燒、拌、做湯，也可作配料和點綴;

2.蘿卜種類繁多，生吃以辣味少者為好。

紅蘿卜的作用

含有豐富的維生素a，維a具有明目，輔助治療多種眼疾，增強免疫力，清除自由基，促進生長發育，保護胃、呼吸道黏膜的功能。