肉末剁椒腐竹

腐竹是一種營養價值很高的豆制品，它吃起來非常的軟滑清新美味，並且營養價值豐富，含有豐富的蛋白質、維生素等，有著降膽固醇的作用，腐竹本身縫隙比較多，所以也比較吸收其它食材身上的味道。

這道肉末剁椒腐竹是將腐竹和肉末、剁椒搭配在一起炒制而成的一道菜肴，腐竹吸收瞭肉末的鮮美和油脂、剁椒的咸辣有味，吃起來非常的惹人喜愛。

肉末剁椒腐竹的做法教程：

1、肥瘦肉剁碎成肉末，蔥薑蒜切碎。

2、水發腐竹切成小段備用。

3、炒鍋上火，倒入油燒熱，下蔥薑蒜末炒香後，放入剁椒炒香。

4、放入肉末煸炒一會。

5、加入半小碗水，放入少許生抽、老抽，白糖、鹽。

6、放入腐竹中小火燒至收汁。

7、收汁後撒上蔥花即可起鍋。

成品圖：

肉末剁椒腐竹的美味小竅門：

1、剁椒、醬油都有鹽份，要嘗嘗味後再決定放鹽的量。

2、也可以事先將豬肉醃制一下在制作。

肉末剁椒腐竹的做法介紹到這裡就結束瞭，喜歡的朋友可以試著做一下，在做的時候也可以將肉末醃制一下在制作，這樣整道菜肴吃起來會更加有味，肉末吃起來也會比較嫩滑。