臘味飯

電飯煲版臘味飯的優點就是簡單快捷省事，重點就是要做得美味。其實做好吃的臘味飯並不需要太多調味，因為臘肉、臘腸之類已經非常有味兒瞭。如果說技巧的話，就是註意咸度和調料的用量配比，做出最適合自己的品味。

電飯煲版臘味飯的做法教程：

1、把大米洗凈後，加入適量的水，放在電飯煲裡按下煮飯鍵。

2、臘腸和臘肉，切成薄片，用醬油和少許糖醃制片刻。

3、等米飯煮至幹水，半熟時放入切好的臘味和少量的薑絲。

4、等米飯煮熟時，淋上調好的醬汁，拌勻，蓋上電飯煲鍋蓋，燜10-15分鐘再盛出。

成品圖：

電飯煲版臘味飯的做法小技巧:

1、如果不想吃得太油膩，就把臘肉、臘腸之類切得盡量薄一些，讓米飯吸收大部分油脂。

2、調味時註意臘肉的咸度，不能放太咸。

3、如果有老鹵汁的話，可以加少許，可以使飯的味道變得更香。

    4、將做好的臘味飯盛出後再放上焯過水的青菜。青菜焯水時要放兩滴油和少許鹽，可以保持青菜的水嫩鮮亮。

工作或生活忙碌，沒太多時間做飯的時候，選擇電飯煲版臘味飯特別的方便。如果是用自己醃制的廣式臘肉來做就更好瞭，那就是美味營養與健康三者同在瞭。