筍幹菜燒五花肉

筍幹菜燒五花肉做起來非常的簡單，要想做出的五花肉吃起來油而不膩，除瞭加入筍幹菜一起炒制之外，還是需要經過下面幾步處理：首先，五花肉要焯一下水，這樣五花肉可以更好地鎖住油脂，那麼吃起來就會有油而不膩的感覺瞭。其次，五花肉炒制，焯好水的五花肉要放入鍋中煎出油之後在炒制，煎五花肉的時候最好是少放點油，這樣會更容易析出油。

筍幹菜燒五花肉的做法教程：

1.五花肉切成塊焯水，筍幹菜泡發好洗凈。

2.燒鍋倒油燒熱，下入五花肉，加適量的料酒，加適量的老抽翻炒翻炒，加入一些清水煮開。

3.合入淘洗好的筍幹菜翻動一下，加適量的冰糖、鹽、雞精，調味煮開。

4.煮至湯汁快要收幹，即成。

成品圖：

筍幹菜燒五花肉的美味小竅門：

1.中途如需加水最好是加開水。

2.如果不喜歡太甜的話，少放點冰糖。

筍幹菜燒五花肉的做法介紹到這裡就結束瞭，吃起來風味十足的一道美食，不妨做來和傢人們一起分享吧，非常的下飯的，並且五花肉吸收瞭筍幹菜的咸咸味道，吃起來很美味。