花蛤蒸蛋

花蛤蒸蛋的做法很簡單，把雞蛋和花蛤一起加些調料，上鍋蒸熟即成。雖然做法上特別的簡單，但要使蒸出的蛋滑嫩鮮美且營養豐富，掌握一些方法和小技巧是必須的。接下來就用圖文結合的方式向大傢介紹花蛤蒸蛋如何做的方法技巧。讓廚房菜鳥也能輕而易舉做出漂亮又有口感，且很營養的蒸蛋。

花蛤蒸蛋的做法圖文教程：

1.準備好食材，雞蛋兩個，小蔥洗凈，花蛤適量。

2.花蛤買回來後浸泡在加瞭鹽和油的水裡2小時以上，讓花蛤吐凈泥沙。

3.鍋內水燒開，加入少許料酒以及蔥薑，再倒入洗凈的花蛤，煮至花蛤開口。

4.花蛤瀝出擺在蒸碗裡。

5.煮花蛤的水慢慢倒進碗裡放涼。

6.雞蛋加少許鹽充分打散，加入放溫的花蛤湯拌勻。

7.把蛋液倒入蒸碗內。

8.鍋內水燒開，蒸碗用保鮮膜包上，入鍋蒸10分鐘左右。

9.蒸好的蛋在表面倒上少許蒸魚豉油和蔥花即可。

成品圖：

花蛤蒸蛋的做法小技巧：

1、花蛤一定要充分吐出泥沙，否則影響口感。

    附花蛤怎麼洗幹凈，沒有沙子的方法：https://www.jucanw.com/mszx/jfff/761.html

2、除瞭加蒸魚豉油之外，還可加些香油，增加風味。

花蛤蒸蛋的簡單傢常做法就介紹到這裡，這是一道老少皆宜的補虛保健佳肴，特別適合給發育中的兒童，孕產婦和中老年人作為補養品食用。