螃蟹饅頭

南瓜營養豐富，加入面粉中做成小螃蟹的模樣，小朋友很喜歡的。

主料：面粉(300克)，熟南瓜泥(120克)
輔料：水(80ml)，酵母(5克)，紅豆(數粒)

面粉中放入南瓜泥，用筷子攪勻。

加水和酵母粉揉成光滑的面團。

發酵至兩倍大。

取出發酵好的面團，揉勻，切成小劑子。

取一小劑子揉圓。

搟成牛舌狀。

取一塊小面團，搓成長條。

把成條放在牛舌裝的面片上。

搓四個長條放在面片上。

把上面的折過來。

下面的折上去。

放上紅豆做眼睛。

放入蒸鍋中冒汽後蒸18分鐘。

蒸熟即可享用。