白果串燒豬頸肉

豬頸肉的肉質很嫩和白果一起在烤箱裡烤著吃，非常好吃，入喉爽口滑順，在配上一些蔬菜串起來烤更加美味，今天我們就給大傢分享一款白果串燒豬頸肉的做法。

材料：

豬頸肉200克、洋蔥、胡蘿卜、青椒、白果、各適量

醃肉醬：

醬油50ml，白砂糖15ml，米酒15ml，蒜頭1瓣，薑1小塊，蘋果1/4個，胡椒粉適量，鹽適量

白果串燒豬頸肉的做法：

1、豬頸肉洗幹凈,切成大小相同的小方塊。

2、醃肉醬材料全部混合均勻,然後加入3到肉中,揉拌入味,醃漬1小時後再烤。

3、洋蔥、胡蘿卜、青椒洗凈,均切成豬肉相同的大小備用。

4、用竹簽將豬頸肉和切好的蔬菜按照不同的顏色穿成串。

5、將穿好的肉串擺在盤子裡。

6、將烤箱預熱200°C 放入肉串烤8分鐘,其目的先鎖住肉汁。

7、然後溫度調至180°C繼續烤22~25分鐘。

8、中途2~3次取出肉串 反復塗上醃肉醬 讓肉串更加的入味 續烘烤至熟透。

成品圖：

豬頸肉那就是位於豬頸兩邊的肉，因其稀少而珍貴，所以有“黃金六兩”之稱。

此部位肉脂如雪花般均勻分佈，肉質鮮嫩，入喉爽口滑順，口勁適中。在這樣的冬天烤著吃送送小酒，有一種說不出的爽快。