鮮杞炒肉片

鮮杞炒肉片這道菜紅白相搭，色相誘人可不是它的真功夫喲!枸杞延年益壽的功效才叫人愛瞭又愛。

這是一道以肉片為主料搭配枸杞的藥用食譜，口感爽滑適口，營養極為豐富!具有補虛養身調理 、明目調理 、滋陰調理 、清熱去火的功效;

豬肉含有豐富的優質蛋白質和必需的脂肪酸，並提供血紅素和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血;具有補腎養血，滋陰潤燥的功效，

杞子能明目補益，但市面所見幹貨，往往經h硫磺處理以防腐。所以使用前應用熱水浸洗，再用清水清洗幹凈。

主料：枸杞50粒、豬裡脊肉250克、生薑4片、淀粉1勺、嫩肉粉1勺

調料：糖1勺、生抽1勺、老抽1勺、料酒1勺、蛋清1個

調味料：蠔油1勺、胡椒粉1勺、雞精1勺

鮮杞炒肉片的做法：

1、準備豬裡脊肉250克。新鮮枸杞或者幹枸杞用水沖洗幹凈後在沸水中焯一下，過涼待用。

2、將豬裡脊肉平鋪砧板切成片待用。

3、豬裡脊肉切成片放進碗中。

4、加入1勺淀粉、嫩肉粉1勺。

5、加入1勺料酒。

6、將老抽、生抽、淀粉拌勻上勁，加入1個蛋清攪拌均勻醃制片刻。

7、炒鍋置在電磁爐上，加入2勺油;熱油爆香薑片，放入肉片。

8、油熱後下肉片滑散。肉片炒到劃散變色4成熟時撈出瀝幹油。

9、枸杞洗凈瀝幹水分。

10、倒入枸杞稍微煸炒後，加入鹽、糖、蠔油、生抽、胡椒粉、雞精、水淀粉勾薄芡。略炒後出鍋裝盤即可。

成品圖：

鮮杞炒肉片食用禁忌：

1、食用豬肉後不宜大量飲茶，豬肉中膽固醇含量偏高，故肥胖人群及血脂較高者不宜多食

2、枸杞使用前應用熱水浸洗，再用清水清洗幹凈。

夏天是減肥瘦身季，很多人為瞭瘦身杜絕進食肉類，幾乎是談“脂”色變。脂肪過多累積的確對身體有害。脂肪也是影響美麗容顏和苗條身材的罪魁禍首!可是如果走極端完全拒絕脂肪的攝入，也是不利於健康的。肉肉這個讓人又愛又恨的矛盾體，拿什麼拯救我的胃~萬惡的肉肉雖然恐怖，仔細想想吧!女性曼妙婀娜的曲線是需要這白花花的肉肉來維持哦!凡事都有度，每天適量的攝入低於身體所需熱量的百分之二十，便能夠保證足夠的營養，同時起到預防疾病的作用。