蔥香蛋餅

蔥香蛋餅是一道簡單營養快手的早餐美食，特別適合傢中有小學生需要上學的傢庭來做，像蔥香雞蛋煎餅這種簡單快手又營養豐富的早餐，即養胃健脾，而且節省時間，配上一杯牛奶早餐就完成瞭，大人孩子都很喜歡吃。

材料明細：

雞蛋3個，小蔥1根，面粉適量，胡椒粉，鹽適量

蔥香蛋餅的做法：

1、首先準備好3個雞蛋打入碗中，然後加入一點黑胡椒和料酒，混合後打散備用

2、加入150ml水，加入鹽，然後攪拌均勻後

3、攪勻之後加入100克面粉

4、攪拌到沒有面疙瘩。加入2湯匙小蔥花

5、平底鍋燒熱，轉小火，用刷子擦一遍油，舀一湯勺半的面糊到鍋裡，轉動鍋子，讓面糊鋪滿一層雞蛋糊即可。

6、面糊表面凝固，邊緣有點翹起來瞭，就小心地翻面。底部也凝固瞭，餅身上開始出現金黃色焦斑，就可以出鍋瞭。

成品圖：