芝麻餡玉米面湯圓

主料：糯米粉(60克)，玉米面(40克)
　　輔料：芝麻豬油餡(適量)

材料：糯米粉、玉米面、芝麻豬油餡

將芝麻豬油餡捏成一個個小球，待用。

將糯米粉和玉米面倒入大碗中。

逐步加水和成玉米面糯米團。

隨後，取玉米面糯米團搓成長條，下劑子。

接著，取一個劑子壓扁一下。

放上芝麻豬油餡。

包好揉成圓球。

全部包好的圓球。

然後，將包好的圓球下入沸水中煮開。

第一次倒入一些涼水。

煮開。

最後，再倒入一些涼水。

煮開。

煮至浮起，即成。

盛出、裝入碗中，就可以吃吃瞭。

玉米面做法技巧

玉米面和細糧搭配可以制作玉米糕、玉米餅、玉米饅頭等。還可制作玉米面餃子、包子，餡餅等

玉米面的作用

有益肺寧心，健脾開胃，防癌，降膽固醇，健腦的功效，可抑制腫瘤生長，降血壓、降血脂，抗動脈硬化，美容養顏，延緩衰老

玉米面食用禁忌

忌和田螺同食，否則會中毒；盡量避免與牡蠣同食，否則會阻礙鋅的吸收