豆豉蠔油豆腐幹

主料:鹵豆腐幹(300克)
輔料:蠔油(適量)，薑末(適量)，蔥末(適量)，五香黑豆豉(適量)

鹵豆腐幹300克。

切片待用。

切好蔥，薑末。

五香黑豆豉 。

鍋裡燒油，放進切好的豆腐幹。

加適量的精鹽炒勻。

翻炒片刻。

關火，調入味蠔鮮炒勻。

關火，調入味蠔鮮炒勻。

調入黑豆豉 。

再放進薑末，蔥末，陳醋。

翻炒均勻。

出鍋裝碗中，淋上香油即成。

鹵豆腐幹做法技巧

是宴席中拌涼菜、炒熱菜的上乘原料。

鹵豆腐幹的作用

豆腐幹營養豐富，含有大量蛋白質、脂肪、碳水化合物，還含有鈣、磷、鐵等多種人體所需的礦物質