一整條香煎鮁魚

鮁魚的肉質細致，而且沒有什麼魚腥味，這種魚最適合用簡單的幹煎來做，在鍋中煎出金黃色吃味道特別的香，可以讓你品嘗到鮁魚本身的鮮嫩甜美的好味道，微站閱讀網現在教大傢如何煎一整條鮁魚的制作方法。

食材明細

鮁魚1尾、檸檬0.5顆、黑胡椒鹽少許

醃料：

鹽0.5大匙、米酒1大匙

一整條香煎鮁魚的做法：

1、提前準備好鮁魚一條，註意個頭不要太大，不然煎的時候傢中鍋裝不下。

2、將魚去魚鱗、魚鰓、內臟，並清洗幹凈;

以醃料醃置約 60分鐘。

3、把鮁魚用紙巾拭幹魚身上表面的水份，起鍋，放入適量的油，以中火熱鍋後，放入香魚，煎約3分鐘後，轉中小火續煎，煎至受熱面呈金黃色。

4、翻面再續煎至二面呈金黃色即可。

5、起鍋盛盤，依個人喜愛撒上黑胡椒，鹽，檸檬汁即可，這樣好吃的香煎鮁魚就完成瞭，可以上桌享用瞭。

成品圖：