水果豆腐撈

火龍果營養豐富，功用獨特，對人體健康有絕佳的功效。它含有一般植物少有的植物性白蛋白及花青素、豐富的維生素和水溶性膳食纖維。白蛋白是具黏性、膠質性的物質，對重金屬中毒具有解毒的功效。自從上次女兒不舒服之後，一直沒什麼胃口，為瞭她的吃飯，可真是費盡心機，她喜歡吃火龍果，於是，就給做瞭這味菜，酸酸甜甜的，都挺開胃

主料:豆腐(1塊)，木瓜(100克)，火龍果(100克)，甜紅椒(1個)
輔料:

把材料準備好。

把調料也準備好。

火龍果去皮，切成小塊。

木瓜去皮切成小塊。

紅椒洗幹凈，並切成小塊。

豆腐用鹽水沖洗一下，並切成小塊。

把鍋洗幹凈，並大火燒熱，下油。

把切好的豆腐倒進鍋中。

小火把豆腐煎至四面金黃。

倒進紅椒翻炒。

再把火龍果、木瓜塊倒進，一起輕輕翻炒。

倒入調味汁翻炒入味即可。

裝碟，就可以開吃瞭。

酸酸甜甜的芡汁和豆腐混在一起，連豆腐都滋味。

夏天的菜菜。

豆腐做法技巧

1.南豆腐細嫩，適宜於燒、燴和做湯；北豆腐適宜於燒、炸、煎和做湯;

2.豆腐中缺少人體必需氨基酸-蛋氨酸，燒菜是把它和其它的肉類、蛋類食物搭配一起合用成菜，可大大提高豆腐中蛋白質營養的利用率。

豆腐的作用

益氣寬中，生津潤燥，清熱解毒，和脾胃，抗癌。

木瓜做法技巧

治病多采用宣木瓜，也就是北方木瓜，不宜鮮食；食用木瓜是產於南方的番木瓜，可以生吃，也可作為蔬菜和肉類一起燉煮。

木瓜的作用

健脾消食；

抗疫殺蟲；

通乳抗癌、抗痙攣

木瓜食用禁忌

木瓜與油炸食物同食，會引起腸胃不適，並可能導致腹瀉、嘔吐。

火龍果做法技巧

火龍果是熱帶水果，最好現買現吃。在5℃-9℃的低溫中，新鮮摘下的火龍果不經擠壓碰撞，保存期可超過一個月。在25℃-30℃的室溫狀態下，保質期可超過2個星期。

火龍果的作用

火龍果性甘平，主要營養成分有蛋白質、膳食纖維、維生素B2.維生素B3.維生素C、鐵、磷、鎂、鉀等。功效：保健眼睛、增加骨質密度、幫助細胞膜形成、

預防貧血和抗神經炎、口角炎、

降低膽固醇、

防黑斑、

預防便秘、瘦身、減肥、潤腸、

解除重金屬中毒、

抗氧化、抗衰老、抗自由基、

防老年病變、防大腸癌。

火龍果食用禁忌

一般人群均可食用，糖尿病人少量食用。