洋蔥炒嫩南瓜

現在正是吃南瓜的好季節，這時候的南瓜新鮮，並且營養價值也高，這裡洋蔥炒嫩南瓜中所用到的嫩南瓜是那種沒有長黃，青色的南瓜，這種南瓜炒熟之後吃是脆嫩又清新帶著點微甜的口感，很美味，將洋蔥和嫩南瓜搭配，洋蔥的蔥香濃鬱和南瓜的清香相互交融，香氣撲面而來，加入瞭辣椒使得這道菜肴吃起來還十分的下飯。

洋蔥炒嫩南瓜的做法教程：

1.嫩南瓜洗凈後先切成片再切成絲備用。

2.辣椒切小段，薑切碎，洋蔥切絲備用。

3.炒鍋上火，倒入油燒熱，放入薑末辣椒爆香。

4.放入南瓜絲，放入洋蔥翻炒斷生。

5.放入適量鹽翻炒均勻，再放入少許味精翻炒均勻即可關火食用。

成品圖：

洋蔥炒嫩南瓜的美味小竅門：

1.嫩南瓜不可久炒斷生即可，保持口感的脆嫩爽口。

2.油燒熱後，爆香薑末辣椒要用小火，不然易糊。

洋蔥炒嫩南瓜的做法介紹到這裡就結束瞭，吃起來既有著南瓜的清香又有著洋蔥的蒜香，香辣十足，是一道非常美味下飯的全素菜，不妨做來配上一碗米飯嘗一嘗吧。