芝麻酥餅

一直想嘗試起酥的點心，可是不知道做啥樣的，也怕做不好，最後選擇做瞭這個酥餅，材料也不負責，最後做出來還挺好吃的，香噴噴。

主料:面粉(150g)，水(45g)
輔料:雞蛋液(適量)

黃油分為90g和10g

90g黃油加熱軟化

加入面粉60g

拌勻

10g黃油軟化

加入90g面粉和45ml水，糖

揉勻

水油面搟成面片

油酥放上面

對折

搟長再對折，如此三次

搟長

切塊放入烤盤

刷蛋液，撒芝麻

烤箱預熱，180度中層20分鐘左右，上色註意觀察，晾涼即可。