抹茶萌兔曲奇餅幹

關於這個餅幹，其實我一直就想做瞭。可是因為之前的抹茶粉不給力，做出來的效果不是很好。上星期特意網購瞭一包顏色比較好的抹茶粉啦，就開始動手做瞭這個餅幹，超萌的。可能因為我放的面粉比較多點，烤出來有點渣瞭，所以各位親如果要做這款餅幹的話，面粉得看著加哈～

主料：若竹抹茶粉(5g)，低筋面粉(130g)，無鹽黃油(100g)
　　輔料：糖粉(55g)，蛋黃(1個)，黑芝麻(少許)

將黃油切碎、放在室溫下放軟

低筋面粉過篩好

放在一旁備用

將放軟的黃油用筷子打至順滑

加入糖粉、打至均勻混合

再加入一個蛋黃

打至混合均勻

最後擱入過篩好的面粉

混合均勻、然後和成面團

將面團分為二個、一個大點的、一個小點的

取小點的面團、加入抹茶粉

揉至均勻

把抹茶面團搟扁、備用

將大點的面團分為二個小面團、一個大面團

取大面團搓成10～15cm長、微微按扁、成橢圓形即可

再把小面團搓成一樣長、也要按扁、整成長方形

切一條抹茶面團，整成扁的長方形

再切兩條抹茶團、備用

先將剛才扁的長方形抹茶面團、放在大面團上面

再把小面團放在抺茶面團左邊

另外一條放在右過

剩下的兩條抹茶面團也一樣、放在左右兩側

將組好的面團放在搟扁的抹茶面團上

包卷好

用油紙按壓一下，，再放入冰箱冷凍15分鐘

切成厚片（厚薄隨親的喜愛）

放入黑芝麻當眼睛和嘴巴、再放入烤熱好的烤箱180度20～25分鐘即可出爐放涼

我覺得還挺萌的呢、樣子好可愛呢

低筋面粉的作用

養心、益腎、除熱、止渴

主治：臟躁、煩熱、消渴、泄痢、癰腫、外傷出血及燙傷等。