麻辣小素雞

麻辣小素雞是一道做法簡單的傢常菜，這道菜肴在做的時候是將兩種食材分開制作，先是將素雞炸制，再將梅豆焯水，然後在合在一起制作，這樣做出來的菜肴中兩種食材吃起來不僅有著各自的口感和味道，而且還可以在不混味的情況下，使得兩種味道很好的結合在一起，吃起來也是非常的美味，不妨一試吧。

麻辣小素雞的做法教程：

1.小素雞切開，梅豆下入沸水中焯開至斷生、撈出。

2.燒鍋倒油燒熱，下入切開的小素雞炸一下，撈出。

3.鍋內留底油，下入幹辣椒和花椒熗鍋，下入炸過的小素雞和焯好的梅豆翻炒。

4.加適量生抽和清水，翻炒翻炒。

5.加適量的鹽，加適量的雞精調味炒勻，即成。

成品圖：

麻辣小素雞的美味小竅門：

1.口味重的朋友，可以多加一些花椒和幹辣椒。

2.因為兩種食材都已經事先炒熟瞭，所以炒制的時候大火快炒入味即可。

麻辣小素雞的做法介紹到這裡就結束瞭，喜歡的朋友可以試著做一下，吃起來很美味的一道菜肴，雖然說沒有葷菜，但是吃起來比葷菜更加的美味呢，不妨試著做一下吧。