南瓜丸子

主料：南瓜(500g)，糯米粉(300g)
輔料：白糖(適量)

準備好南瓜和糯米粉。

南瓜去皮切片。

放入蒸籠內大火蒸熟。

蒸好的南瓜倒進一個大碗裡，趁熱加入白糖，壓成糊。

加入糯米粉和成光滑的面團。

取適量面團搓成圓形。

用勺子壓出豎紋，用手輕輕壓扁。

加上一個小帽子。

蒸籠內墊上粽子葉，將南瓜丸子放在上面。

放入蒸鍋大火蒸熟即可。

南瓜做法技巧

1.南瓜可蒸、煮食，或煎湯服；外用搗敷。

2.南瓜熟食補益、利水；生用驅蛔、解毒。

3.糖尿病患者可把南瓜制成南瓜粉，以便長期少量食用。

4.瓜適量，洗凈切片，用鹽醃6小時後，以食醋涼拌佐餐，可減淡面部色素沉著，防治青春痘。

南瓜的作用

預防癌癥、

保護胃粘膜、

降血糖、

降血壓、

預防前列腺。