土豆燒五花肉鑄

土豆和五花肉的搭配有很多經典的菜肴，而且做法和用料的不同，也會做出各種不同的味道。馬上要介紹的這道土豆燒五花肉屬最簡單的傢常做法，而且是用鑄鐵鍋做成，有色香味俱全，營養美味的優點。在這道土豆燒五花肉加瞭些腐乳來調味兒，使土豆不僅帶著肉香還有腐乳那令人回味的香味。特別吸香的五花肉就更不用說瞭，油潤香濃，十分美味下飯。

土豆燒五花肉的做法教程：

1、將五花肉切塊，在滾水中去血水。

2、然後將肉放入鑄鐵鍋，加水至8分滿。

3、然後加入生抽、料酒、腐乳、薑片、八角，煮沸後關中小火煮30min。

4、然後加入小土豆，再接著煮20min左右即可收水出鍋。

成品圖：

土豆燒五花肉的做法小技巧：

1、小土豆也可以換成切得較大的土豆塊。土豆塊大一些，煮久一點吃起來會更香，更有味。

2、腐乳有咸味兒，所以放鹽之前要先試味兒。

一道色澤油亮，還著腐乳香味兒的土豆燒五花肉就這樣完成瞭。做好的土豆燒五花肉老遠都能讓人聞著口水流，吃起來土豆綿軟生香，豬肉嫩滑爽彈，十分美味下飯。