烏龍茶

禁忌人群：不適宜發熱、腎功能不良、心血管疾病、習慣性便秘、消化道潰瘍、神經衰弱、失眠、孕婦、哺乳期婦女、兒童

適宜人群：適宜高血壓、高血脂、冠心病、動脈硬化、糖尿病、油膩食品食用過多、醉酒者

烏龍茶的基本介紹

烏龍茶是經過殺青、萎雕、搖青、半發酵、烘焙等工序後制出的品質優異的茶類。烏龍茶由宋代貢茶龍團、鳳餅演變而來，創制於1725年（清雍正年間）前後。品嘗後齒頰留香，回味甘鮮。烏龍茶的藥理作用，突出表現在分解脂肪、減肥健美等方面，烏龍茶為中國特有的茶類，主要產於福建的閩北、閩南及廣東、臺灣三個省。近年來四川、湖南等省也有少量生產。

烏龍茶的功效與作用

1.延緩衰老
茶多酚具有很強的抗氧化性和生理活性，有延緩衰老的作用。
2.防癌抗癌
茶多酚可以阻斷多種致癌物質在體內合成，並具有直接殺傷癌細胞和提高肌體免疫能力的功效。
3.抗菌殺毒
茶多酚有較強的收斂作用，對原菌、病毒有明顯的抑制和殺滅作用，對消炎止瀉有明顯效果。
4.美容護膚
茶多酚是水溶性物質，用它洗臉能清除面部的油膩，收斂毛孔，具有消毒、滅菌、抗皮膚老化，減少日光中的紫外線輻射對皮膚的損傷等功效。
5.醒腦提神
茶葉中的咖啡堿能促使人體中樞神經興奮，增強大腦皮層的興奮過程，起到提神益思、清心的效果。
6.護齒明目
茶葉中含氟量較高，而且茶葉是堿性飲料，可抑制人體鈣質的減少，這對預防齲齒、護齒、堅齒，都是有益的。

烏龍茶的營養價值

茶葉具有藥理作用的主要成份是茶多酚、咖啡堿、脂多糖等。