魚是生活中很重要的一種食材,也有很多種做法,那麼好吃的做法應該有紅燒魚,那麼紅燒魚怎麼做呢?紅燒魚是用鯧魚制作的一道閩...
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說到廣東可以說是一個不折不扣的美食之都,舌尖上的中國在美食取景時,廣東就沒有拉下過任何一期節目,可見廣東的美食多的程...
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1、鹵水是中國粵菜(潮州菜)及閩菜常用的調味料,為一種以多種香料煮成的醬油。2、鹵水是中國粵菜、川菜以及許多小吃中常用...
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1、芋泥也叫芋茸,是福建省閩菜中的傳統甜食之一,以芋頭煮熟搗爛加紅棗、櫻桃、瓜子仁、冬瓜糖、白糖、桂花和熟豬油等輔...
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以小魚小蝦或水產品加工下腳料為原料,經醃漬、發酵、熬煉後釀制而成。魚露,又稱魚醬油,是廣東、福建等地常見的一種調味品...
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經常吃魚丸不會導致發胖。魚丸是高蛋白質,幾乎沒有脂肪的肉類食品,可以說不會導致發胖。肥胖原因有很多種,但最有可能就是...
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可以。買不到魚露就用蝦油或者蝦醬或者耗油代替,或者用魚幹和幹海帶絲煮湯,煮至粘稠狀時,將魚幹海帶撈出,留湯備用。蠔油是...
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魚丸又稱“魚包肉”,用鰻魚、鯊魚或者淡水魚剁蓉,加甘薯粉攪拌均勻,再包以豬瘦肉或蝦等餡制成的丸狀食物,富有沿海特色風味...
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1、佛跳墻菜系:閩菜,福州菜;佛跳墻,又名滿壇香、福壽全,是福建福州的當地名菜,屬閩菜系。相傳,它是在清道光年間由福州聚春園...
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用冷水清理甲魚的背面肚皮和四肢,用燒熱水把甲魚的各部位浸泡後需肢解甲魚並清洗內臟,內臟中心和肝沖凈備用,將甲魚蔥蒜木...
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1、用現成的雞湯煮面條。2、另用油鍋,爆蔥段,加入醬油適量燒熱關火。3、面熟後撈出放入碗中,倒入蔥段和油,加少許鹽、雞精,...
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香菇青菜是道老少皆宜的傢常閩菜,它的味道鮮美,香味濃鬱。在傢做這個菜時要想色澤好看見意青菜焯水比較好,下面來盾好吃的...
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中國八大菜系之一的“閩菜”其最著名的,就是一道蜚聲海內外的大菜叫做“佛跳墻”。微站閱讀網今天...
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魚露雞是泰國風味的傢常菜,魚露是泰國料理不可以少的調味料,但它本身的味道並不好聞,但加入到菜中,味道變得格外鮮美。這道...
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1、將帶骨狗肉切塊,每塊約重25克;青蒜擇洗幹凈,切成長約4厘米的段;薑塊捶裂;2、辣椒去蒂、籽,洗凈,切細絲;消毒洗凈的25克檸檬...
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1、佛跳墻的由來 佛跳墻是閩菜中首屈一指的名牌佳肴。因用料講究,制法獨特,滋味香濃而馳名中外。2、據費孝通先生記,發明...
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1、主料:油皮(120克) 番茄(100克) 冬筍(150克) 荸薺(120克) 秈米粉(幹、細)(100克)。輔料:小麥面粉(25克) 花生仁(生)(25克) ...
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口味咸鮮,色澤豐富,品感脆嫩。主料:土豆(200克),胡蘿卜(200克),柿子椒(200克)先把胡蘿卜、青椒洗凈。把胡蘿卜切成長3厘米、...
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炒豇豆的特色:醬香味濃,咸鮮宜人。主料:豇豆(400克)輔料:南瓜(50克),紅辣椒(1個),豬肉(120克),蔥(10克),薑(5克),蒜(3瓣)先把豬...
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花生湯主料:花生(適量)輔料:牛奶(適量)準備的材料。花生用熱水浸泡1小時左右,剝去花生衣。冰糖待用。鍋中加入水,放入花生...
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我很喜歡吃閩菜,尤其是閩菜的蝦丸、魚丸、豆腐丸子都做的不錯,我也很喜歡吃,那次做瞭釀豆腐剩下的豆腐和蝦肉餡,放瞭冬瓜就...
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極品南瓜香,屬於既健康又營養全面的一個菜。滑嫩鮮香。主料:大蝦仁(5個),南瓜(1個),豆腐(50克),紅椒(1個),鵪鶉蛋(6個),火腿腸...
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關於三杯雞的來源,有一個溫馨的傳說。臺灣以前有一個窮媽媽,傢裡很窮,隻能殺瞭傢裡的老母雞招待客人,因為怕不夠香,采來傢裡...
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做法簡單口感嫩滑的福建釀豆腐,是閩菜菜譜裡的常見菜。豆腐的蛋白質含量豐富,而且豆腐蛋白屬完全蛋白,不僅含有人體必需的...
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閩南很多的名菜,也有很多的經典的小炒,但是我很喜歡這款閩南客傢小炒,雖說不是名門但是的確簡單好吃也下飯。今天分享給大...
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