菊花魚的做法:食材用料:草魚、油、番茄醬、米醋、白糖、料酒、鹽、蛋清、水淀粉。做法:1、草魚洗凈,切去頭尾,貼魚骨片下魚...
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1、含有豐富的不飽和脂肪酸,對血液循環有利,是心血管病人的良好食物。2、含有豐富的硒元素,經常食用有抗衰老、養顏的功效...
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今天的這道菜是很考驗刀功的,有點像松鼠桂魚的感覺,但是做起來比它簡單。食材用的是草魚,草魚味道鮮美,含有豐富的不飽和脂...
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外脆內嫩美味亮麗的鮑汁菊花魚制作時魚肉切條盡量長一點,2公分菊花花瓣越魚比較漂亮,防止切條粘連是此菜的關鍵,所以每個...
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【美食傢美食秘籍之刀工】我的一招半式——《鱸魚解剖及應用1#》 鱸魚四吃之《糖醋金桂杭菊魚》 【...
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《清蒸金針菊花魚》的命名: 是根據食材名稱、烹飪方法和菜式成品之淡雅如菊的形意而命名。廚房油煙的危害,越來越引起人...
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漢字【鮮】是由魚和羊組成。這兩種食材也是百姓餐桌上的常客,其營養和功效在這裡就不贅述。這道菜由魚肉和羊肉搭配而來...
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1、處理幹凈的魚橫放在案板上,從靠近魚頭的位置開始將刀刃傾斜著指向魚頭,斜切入魚身1cm,刀口間隔為1.5cm左右,與魚身縱軸...
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菊花魚主料:草魚(一條) 輔料:蔥(少許),薑(少許)去頭去尾,處理魚身剔出兩旁的魚肉魚肉切成塊,改十字魚塊加蔥、薑、醬油、...
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菊花魚主料:鱸魚(1條)鱸魚宰殺幹凈,切除魚頭,從魚脊背的一邊下刀,將鱸魚片成兩半。把有脊骨的半邊翻過來,沿著脊骨片出另一...
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澆汁菊花魚我選用的是草魚又稱鯇魚。與青魚、鳙魚、鰱魚並稱為我國四大淡水魚。草魚肉質細嫩,骨刺少,營養豐富,並且很適合...
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徽菜【菊花魚】的做法、徽菜系由安徽省的沿江菜、沿淮菜和徽州地方菜構成。主料:草魚(一條約1千克)草魚一條約1千克取中...
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菊花魚主料:l鱸魚(1條)鱸魚宰殺,清洗幹凈,切除魚頭。沿著背脊一邊下刀。貼著脊骨把魚片成兩片。把帶脊骨的一邊翻過來,片出...
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明目菊花魚---是浙菜裡一個歷史悠久且很有名的傢常菜,菜譜出自宋代《金峨山房藥錄》,明目二字是本菜的功效,中醫認為魚可...
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