桂花怎麼曬制保持原香味

在日常生活中想要桂花保持原香味的話，一般在曬制的時候放置在陰涼處即可，不要放在通風的地方，這樣會導致香氣揮發的比較快，晾曬的時間也不用太長，保證曬幹就可以，曬幹後用塑料袋子密封起來，可放進密閉的容器之中，就可以讓桂花的香味一直留著。

此外，還可以采用最科學、最合理、最正確、最常用、最實用的生石灰幹燥法來保存桂花：

1.將采摘下來的鮮桂花撿去雜質，但千萬不能用水清洗桂花，如果非要清洗一下才放心，可以用花撒將鮮桂花沖洗幹凈，控凈水以後再用吹風機吹幹，千萬不能放到太陽底下把桂花曬幹；

2.取足量生石灰塊放在容器底部，上面鋪一層塑料紙，再取一大張紙放入容器內，紙張要能將容器底部及四周完全蓋住，這樣主要是防止桂花和生石灰直接接觸，生石灰塊的用量約為鮮桂花重量的2倍以上，越多越好；

3.做完後就把鮮桂花撒到容器裡，再將容器蓋緊密封1～2 天，之後再打開後就會發現，鮮桂花已經變得非常幹酥瞭，而且不走失香味，也不變色。