自制豬肉火鍋需要哪些食材 豬肉火鍋食材

1、食材用料：五花肉一條約300克，手指青椒2條，手指胡蘿卜1條，手指紅辣椒半條，薑蒜絲少許，食用油2調羹，生抽1調羹，老抽1小勺，糖半調羹，幹辣椒末少許，辣椒1調羹，五香粉半小勺，胡椒粉半小勺，蔥段少許，味精1小勺。

2、先將肉洗凈放水裡煮15分鐘。

3、其間將配料切好備用。

4、五花肉煮好沖上控幹切片片備用。

5、熱鍋下油下薑蒜煸香。

6、倒入五花肉翻炒至金黃色。

7、倒掉多餘的油再放下所有的調料(除味精)和胡蘿卜和紅辣椒翻炒至入味。

8、最後放下兩種青椒翻炒幾下再放味精即可。

9、出鍋裝盤撒蔥段即可使用。