紫色食物的秘密 抗氧化保護眼睛

紫色蔬果是抗氧化聖品

紫色蔬菜中含有最特別的一種物質花青素。花青素除瞭具備很強的抗氧化能力、預防高血壓、減緩肝功能障礙等作用。

紫色紫菜、紫茄子、紫葡萄等紫色食物都含豐富的蘆丁和維生素C，能增強毛細血管的彈性，改善血汗管性能。茄子富含維生素P，紫色茄子尤甚，可降低血壓和膽固醇;但茄子性寒;體質衰弱者應少吃為佳。紫色食物可以補充豐富的衛生社和礦物質，對於提高體質有好處，而且還可以延緩衰老。

多吃紫色蔬果有利於保護眼睛

新近研究成果還表明，“自由基”是人體代謝過程中由於機體內外的因素所產生的一種副產品，科學傢認為，自由基對細胞的DNA或組織器官造成傷害，導致人體器官的過度氧化，從而衰老、凋亡，這便是著名的“自由基”理論。隨著人們對花青素關註的逐漸升溫，大量的研究成果證實，花色素是迄今為止所發現的最為出色的天然抗氧劑，其抗氧化作用甚至優於公認的維生素C與維生素E。如據美國學者報道，花色素的抗氧化作用分別為維生素C與維生素E的30~50倍，堪稱最佳的自由基清除劑。紫色食物經常吃的話可以補充花青素，可以補充維生素，對於美容養顏有好處，而且還可以有保護視力的作用，經常用眼的人群也應該多吃紫色食物哦。

紫色食物的神奇秘密大傢都知道瞭吧，經常吃紫色食物的話可以有保護視力的作用，對於緩解視力疲勞有好處，還可以有抗氧化的作用，紫色食物有很多，可以有清除自由基的作用，還可以抗衰老抗氧化，所以日常生活中不能少的就是紫色食物瞭。