血糖高應該多吃哪些食物

血糖高的人應該多吃一些小扁豆，這種食物裡面含有非常豐富的可溶性纖維素，可以達到降低甘油三脂以及降糖作用，還可以把有害的膽固醇降低。用小扁豆30～50克煮食，每天1次，對糖尿病合並血脂異常者有良效。

還應該多吃一些山藥，山藥可以改善高血糖問題，山藥裡面的粘液成分也就是粘蛋白，進入身體以後就會把身體裡面的其他食物包裹住，糖分吸收的速度就可以變慢很多。這一作用能抑制飯後血糖急劇上升，同時也可以避免胰島素分泌過剩，使血糖得到較好調控。

血糖高的人還應該多吃一些芋頭，芋頭裡面含有非常豐富的維生素b1，鋅，鎂，黏蛋白等成分，它裡面還含有半乳聚糖，可以達到降低膽固醇以及降低血壓作用。此外，很重要的一點是，山藥的熱量較低。100克芋頭中，熱量僅為58千克。人們多是將芋頭煮熟後再食用，這樣雖然容易損傷黏蛋白，但是有利於其他有效成分的吸收。