香菇和韭菜能一起吃嗎

香菇和韭菜能一起吃嗎

可以，二者是可以一起吃的，這兩種蔬菜中，韭菜具有健胃、補腎助陽的功效，而香菇的營養豐富，一直有“植物皇後”的美譽，兩者一起吃則更會對身體產生好處。

韭菜和香菇的營養價值

香菇是具有高蛋白、低脂肪、多糖、多種氨基酸和多種維生素的菌類食物，其營養價值非常的豐富，對很多種疾病都能起到預防的作用。

韭菜中含有豐富的營養物質，其中這些營養物質包括：揮發油、硫化物、甙類、蛋白質、脂肪、糖類、胡蘿卜素、維生素B、維生素C、纖維素、鈣、磷、鐵等，這些營養物質可以為我們的身體提供所需要的東西。

韭菜和香菇一起吃的好處

1、延緩衰老

香菇中所含有的水提取物對過氧化氫有清除作用，對體內的過氧化氫有一定的消除作用，而韭菜中的某些營養物質與香菇中這類東西相配合，可以起到延緩衰老的作用，如果有愛美的女生不妨兩者一起搭配起來試一試。

2、補氣血

韭菜和香菇中都含有豐富的維生素等營養物質，兩者一起吃則維生素這些營養成分可以更大程度的得到發揮，起到補氣血的作用。

3、提高機體免疫

香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬細胞的吞噬功能，還可促進T淋巴細胞的產生，並提高T淋巴細胞的殺傷活性，與韭菜中不少的營養物質相配合則可以更大程度的提供營養物質，提高身體的免疫力。

韭菜、香菇不能和什麼一起吃

韭菜+牛肉：這兩種食物分開吃對我們的身體很有好處，但是一起會引起中毒，可以用人乳和鼓汁解毒。

韭菜+白酒：容易產生上火的癥狀，身體產生不適。

韭菜+菠菜：會導致肚子發生不舒服，產生腹瀉的癥狀。

韭菜+蝦皮：影響身體對營養物質的吸收。

韭菜+牛奶：牛奶鈣的含量很高，構成骨骼和牙齒的主要成份是鈣，牛奶與含草酸多的韭菜混合食用，就會影響鈣的吸收。

韭菜+蜂蜜：一起吃會阻礙身體內的血液循環。

韭菜+蒜薹：影響消化，從而產生便秘的情況。

韭菜+菠菜：會使我們的肚子不舒服，產生腹瀉的現象。

香菇+河蟹：兩者分開吃對我們的身體有很大的好處，但是一起吃則會易誘發結石，使我們的身體產生負擔。

香菇+鴿肉：會引起痔瘡，使我們的身體發生病痛，對身體是沒有好處的。

香菇+西紅柿：破壞其中的營養物質，使身體無法有效的吸收到身體所需的營養。

香菇+鵪鶉：會面生黑斑，對我們的面部是沒有好處的。

香菇+野雞：會引發痔瘡，使我們的身體發生病痛，對身體是沒有好處的。

香菇+鵪鶉肉：會面部易長黑斑。

哪些人不宜吃韭菜

1、陰虛火旺的患者不宜吃韭菜

因為韭菜如果吃多瞭的話會容易引起上火的癥狀，而且還會不容易消化，如果陰虛火旺的患者吃的多瞭，會使我們的身體不舒服。

2、視力不好的患者不宜吃韭菜

如果你的視力不好，則就要少吃韭菜，因為韭菜中的某些物質會對我們的視力產生壞的影響，所有如果視力不好的患者要少吃韭菜。

哪些人不宜吃菇

1、對香菇過敏的患者不宜吃香菇

因為香菇為動風食物，如果對香菇過敏的人不慎吃瞭香菇，則會出現皮膚瘙癢的癥狀，而且還不易消除，使我們的身體產生負擔。

2、脾胃虛弱者不宜吃

香菇中膳食纖維，豐富100克可食用的部分，含有7%左右的粗纖維，膳食纖維有促進腸胃蠕動，改善便秘的作用，但是卻很難消化，需要在胃中後停留很長一段時間才能消化完全，對於本身脾胃虛弱，消化不好的人來說，吃香菇會加重其腸胃負擔，所以不宜食用。

3、濕氣重者不宜食

香菇是發物，有動風之效，體內脾胃虛寒，寒氣重，濕氣重的人不宜食用，因為吃香菇隻會讓體內這些濕氣寒氣變得更嚴重，所以不宜吃。

4、孕婦產後不宜食

孕婦生產之後，體質虛寒，宜吃溫補的食物，香菇雖然性平，但是它的性質還是偏寒涼的，所以剛生產完的婦女不宜食用香菇。

韭菜和香菇搭配食譜

韭菜香菇餃子

做法：準備好材料韭菜個香菇洗凈。雞蛋打散後放鍋中炒熟。香菇和粉條放水中燙2分鐘後取出，切碎，雞蛋切碎。韭菜切碎後先放油拌勻。再放入切碎的香菇雞蛋等。放入蔥薑，五香粉生抽拌勻，最後放入鹽，攪拌均勻即成餡料，面粉加水揉成光滑的面團，醒30分鐘，搓成長條後切成小劑子，搟成餃子皮後放入餡料，捏緊包好，鍋中燒熱水，放入餃子煮熟，裝入盤中即可享用。

功效：可以起到提高機體免疫的功能，因為香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬細胞的吞噬功能，還可促進T淋巴細胞的產生，並提高T淋巴細胞的殺傷活性，與韭菜中不少的營養物質相配合則可以更大程度的提供營養物質，提高身體的免疫力。

從上述的推斷可以看出，香菇和韭菜是可以一起吃的，因為兩種蔬菜當中所含有的營養物質可以相互結合，填充我們身體內所需要的營養物質，對我們的身體有極大的好處。