昌魚怎麼做好吃又簡單 昌魚如何做好吃又簡單

1、材料：鯧魚1條、薑適量、蔥適量、枸杞子適量、生抽適量、蒸魚豉油適量、胡椒粉適量、料酒適量、烹調油適量、鹽適量。

2、蔥切段，薑切片，鋪在盤底。

3、將處理幹凈的魚去頭尾，從背部切段，保持腹部相連。

4、將改刀過的魚納盆，加胡椒粉，生抽、鹽、料酒抓均勻醃。

5、將醃過的魚在盤中擺出造型。

6、蔥薑切絲，放在魚身上，淋蒸魚豉油。

7、將盤子放在水已開的籠屜上，大火蒸八分鐘，虛蒸二分鐘。

8、開鍋後撿去蔥薑絲，再淋一次蒸魚豉油，另起一鍋，將烹調油燒熱後潑在蒸好的魚身上，再用枸杞和蔥花點綴，上桌即可。