辣椒油要放糖嗎 制作紅辣椒油能不能放糖

1、做辣椒油用不用放糖這個不能一概而論，得看個人口味。 加冰糖是為瞭讓辣椒油的顏色好看並且很有黏度。

2、辣椒油方法：

1.鍋放大豆油，豆油一定要盡量多一點。油大概六成熱左右，放入大蒜(帶皮)，大塊蔥薑，桂皮，八角，芹菜，香菜。炸制所有食材變幹控油撈出。

2.碗裡辣椒面，先用一點生豆油攪拌均勻。這樣可以防止辣椒面炸糊。然後一大勺子料油澆辣椒粉上，攪拌！攪拌均勻後，再逐漸增加料油的量。喜歡芝麻的可以加一點芝麻辣椒油裡。