如何辨別出優質沙參

對於沙參，我們在進行挑選的時候就應該對沙參有所瞭解才行，首先我們要清楚，沙參是呈圓錐形或圓柱形，略彎曲，長7-27cm，直徑0.8-3cm。表面黃白色或淡棕黃色，凹陷處常有殘留粗皮，上部多有深陷橫紋，呈斷續的環狀，下部有縱紋及縱溝。它比較輕，質松泡，容易折斷，而且折斷的話，斷面還不平坦，黃白色，多裂隙。無臭，味微甘，這樣的沙參是比較優質的，對我們挑選出優質的沙參來說是有意義的。

同時我們在挑選沙參的時候還要註意瞭，如果我們發現是北沙參的話，在形體上是有所差別的，根細長，表面淡黃白色，略粗糙，偶有殘留外皮;不去外皮的表面黃棕色，有不規則縱溝及裂隙，並有黃棕色橫長皮孔及較多點狀突起的細根痕。根頭漸細，有殘留莖基。質堅脆，易折斷，斷面皮部淺黃白色，形成層環深褐色，木部黃色，放射狀。氣微香，味微甜，這樣的沙參是比較優質的，在平時我們就應該去服用這樣的沙參，對我們健康養生會有好處。

沙參是大傢熟悉的一種中藥材，在平時我們就完全可以通過服用沙參來保護健康，特別是可以很好的保護我們的肺部健康，對我們養生是有意義的，不過我們首先也應該學會挑選出優質的沙參，這樣的沙參是比較好的，大傢不要錯過。