西班牙烘蛋

西班牙烘蛋是一道與臺灣菜脯蛋不相上下的西班牙國民料理，制作時火候很重要，註意不能把蛋餅給煎糊瞭，用溫火來做更方便。

西班牙烘蛋的做法圖解：

1、馬鈴薯洗凈削去外皮後切薄片，洋蔥 培根 紅椒切丁備用。

2、中小火倒入橄欖油~濃鬱的橄欖果香味，深吸一口氣，覺得自己變得好健康呀。

3、放入馬鈴薯拌炒至略帶透明狀，加入洋蔥，紅甜椒，培根續炒1-2分鐘熄火。

4、取一容器將雞蛋打散後加入做法3拌勻，放入煎鍋內蓋上鍋蓋以小火燜煮至蛋液呈凝固狀，翻面再煎1-2分鐘就完成。

5、略帶焦黃的蛋皮令人裱尤尺。

6、西班牙烘蛋口感層次豐富，熱食可當主食也可冷食當開胃小菜/午後小點心喲。

成品圖：

西班牙烘蛋怎麼做好吃技巧：

1、所有原料的用量自己可以隨意高，調節，根據你做的蛋餅量來增減，吃海鮮口味的，可以自己加點餡料。