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酸辣西葫蘆

酸辣西葫蘆

以前媽媽經常給我做這道酸辣西葫蘆,現在終於可以自己做瞭,隻是感覺還是少瞭份媽媽的味道,但吃起來也不錯瞭。

主料:西葫蘆(1個)

酸辣西葫蘆

蔥薑蒜切小,朝天椒切開

酸辣西葫蘆

西葫蘆洗凈後切成薄片,我選的是很嫩的西葫蘆所以不用挖中間的芯,如果西葫蘆比較老的話把中間的芯給挖掉。

酸辣西葫蘆

鍋中放適量油,熱後爆香蔥薑蒜。

酸辣西葫蘆

爆香後把西葫蘆放入鍋內,然後再放鹽,糖,料酒,醋,炒開

酸辣西葫蘆

爆香後把西葫蘆放入鍋內,然後再放鹽,糖,料酒,醋,炒開

酸辣西葫蘆

再放入切好的朝天椒炒熟,稍微放一點水在鍋內,把水滾開,如果水添多的話再放一點鹽。

酸辣西葫蘆

再放入切好的朝天椒炒熟,稍微放一點水在鍋內,把水滾開,如果水添多的話再放一點鹽。

酸辣西葫蘆

好瞭,可以吃瞭,感覺味道酸辣甜都有,特別好吃。

酸辣西葫蘆

好瞭,可以吃瞭,感覺味道酸辣甜都有,特別好吃。

西葫蘆的作用

清熱利尿、除煩止渴;

潤肺止咳、消腫散結;

潤澤肌膚;

減肥、抗癌防癌;

提高免疫力、抗病毒和腫瘤。

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