辣椒丁炒咸豆角
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在傢做酸辣面就是前期的食材的準備稍微多瞭點之外,烹煮一點也不困難,隻要準備好食材,在傢也能享用微酸微辣的傢常好滋味,下面教大傢如何在傢煮出美味又好吃的酸辣面制作方法。
傢常酸辣面食材明細:
豬肉絲250g,竹筍絲150g,傢常面條3人份,紅蘿卜絲100g,黑木耳2大朵,金針菇1包,豆腐2塊,雞蛋2顆,香菜2支
調味料
醬油2大匙,鹽少許,白醋2大匙,小麻油適量,烏醋適量,白胡椒粉適量,太白粉2小匙
醃料
醬油2大匙,米酒2小匙,雞蛋1/3顆,太白粉1小匙
傢常酸辣面的做法:
1、先把豬肉絲先以醃料醃好備用。
2、食材均切絲備用。
3、準備一鍋雞高湯,將食材放入煮。
4、加入醃好的豬肉絲。
5、接著加入醬油、鹽、白醋、白胡椒粉。
6、準備勾次,先將火關小之後,調好的太白粉水慢慢的加入至想要的濃稠度。
7、勾欠之後再放豆腐。
8、打好的蛋液淋在湯上面。
9、關火之後再加上適量的烏醋提香。
10、準備一鍋水煮面,之後加入酸辣湯。
11、食用前再加上小麻油、香菜。
成品圖:
傢常酸辣面怎麼做好吃:
1、沒有高湯用清水也可以,但是食材建議先炒過才行。
2、這個酸辣面喜歡吃辣多放一些,口味自己調節。
3、個人見意青菜可以多放一些,更有營養。