自制辣椒油
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我是一個喜歡吃零食的人,沒事在傢是就喜歡自己給自己做零食。下面我做的這個時蔬小米面煎餅,我用小米面、雞蛋做瞭一款煎餅,裡面還搭配瞭溫腎助陽、增強脾胃之氣的韭菜,和可以預防呼吸道疾病的胡蘿卜,為瞭增加風味再來點培根。
時蔬小米面煎餅的做法:
1、胡蘿卜洗凈後切絲,韭菜擇好,洗凈切段,培根切絲。
2、鍋中不用放油,先把培根放入鍋中煸炒,讓它將自身多餘的油脂釋放出來,然後再放入胡蘿卜絲一同煸炒。
3、將炒好的胡蘿卜培根放在一邊稍微晾涼,在碗中打散雞蛋,放入已經變溫的胡蘿卜培根絲。
4、用熱開水把一個方便面泡個半熟後撈出。將泡散的面條和韭菜一同讓入蛋液中,拌勻,調入適量的鹽和胡椒粉,攪拌均勻。
5、 鍋中放入一大勺食用油。把面條先鋪到鍋中,然後將剩餘的蛋液和蔬菜倒入鍋中。
6、用中火煎至幾分鐘後,用鏟子試探一下底部,看到完全煎好定型後,反轉過來煎另一面。兩面煎好後,取出放到案板上切塊,裝盤。
成品圖: